Tổng hợp các cách nhận biết mật ong nguyên chất 100% (P.2)

Bạn chỉ cần trang bị cho mình một chút mẹo vặt nhỏ là có thể phân biệt được đâu là mật ong giả và đâu là mật ong thật để có thể lựa chọn cho mình sản phẩm tốt nhất.

>>> Tổng hợp các cách nhận biết mật ong nguyên chất 100% (P.1)

10. Nhìn và nếm thử

Bạn dùng đũa khuấy đều chai mật ong và sau đó quan sát hiện tượng:

Nếu là mật ong nguyên chất, mật rất mềm, mịn, trong và có độ óng, đậm và ngọt nhưng không ngấy. Sau đó đặt mật trên ngón tay sờ thử thì có cảm giác nhíp nhí dẻo dẻo, bỏ vào miệng thì cảm giác tan nhanh trong miệng.

Còn là mật giả bạn sẽ cảm giác mật hơi cứng không được mềm mịn như phía trên, khi đưa lên ngón tay day day thì có cảm giác sạn sạn. Bỏ vào miệng nếm thì tan rất khó, nuốt sẽ có cảm giác vướng cổ, gây khó chịu, có mùi lạ và nhạt.

11. Để lâu và quan sát màu sắc

Bạn có thể dùng cách này để nhận biết mật ong thật hay giả qua đặc tính sau đây: mật ong thật sẽ xuống màu từ từ khi được bảo quản lâu.

Vì mật ong thiên nhiên sẽ không có chất bảo quản cũng như chất ổn định màu, vậy nên sẽ sậm màu theo thời gian.

Mật ong thật lúc đầu sẽ có màu vàng óng từ từ chuyển thành màu đỏ và cuối cùng là màu cánh gián.

Tuy nhiên tùy từng loài hoa mà mức độ chuyển màu của mật ong nhanh hay chậm, ví dụ mật ong chậm xuống màu nhất là mật hoa cỏ dại Tây Bắc, mật nhanh xuống màu nhất là mật hoa tràm U Minh.

Còn đối với mật ong giả sẽ không bị chuyển màu theo thời gian, có thể nhà sản xuất đã xử lý thực phẩm của mình bằng cách cho thêm các hóa chất công nghiệp vào mật ong.

12. Dùng lòng bàn tay

Bạn cho một ít mật ong lên tay và xoa đều trong lòng bàn tay. Nếu là mật ong tốt sẽ thấy nhờn và gây nóng rát.

Còn ở mật giả chỉ thấy dính và gây nóng.

13. Dùng sợi thép

Bạn sử dụng một cọng dây thép để kiểm tra mật ong giả và thật bằng cách hơ nóng đỏ ửng lên. Sau đó đưa dây thép đã được hơ nóng vào mật ong cần phân biệt.

Nếu bạn thấy sủi bọt và phà hơi ra chính là mật ong giả, kém chất lượng đã bị pha loãng chứa nhiều nước.

Còn mật ong thiệt thì không xảy ra hiện tượng trên.

14. Dùng một cốc nước

Cho mật ong vào một cốc nước bạn chuẩn bị sẵn.

Mật ong tan nhanh trong nước chứng tỏ đây là mật ong pha đường, không nguyên chất. Ngược lại nếu là mật ong thật do độ kết dính cao nên sẽ hòa quyện vào nhau và từ từ rơi xuống đáy cốc.

15. Dùng que tre

Sử dụng một que tre để làm thí nghiệm giúp bạn phân biệt mật ong thật và giả.

Lấy que tre khuấy đều mật ong sau đó xem hiện tượng.

Mật ong trong lọ không đổi màu chính là mật ong thật, nguyên chất. Còn mật ong giả sẽ bị đục màu do pha lẫn các tạp chất khác.

16. Thử bằng bánh mì

Phết mật ong lên bánh mì cũng là một cách nhận biết mật ong thật giả.

Sau khi phết mật xong vài phút nếu thấy bánh mì cứng và giòn chứng tỏ là mật ong xịn.

Mật ong giả sẽ làm bánh mì trở nên ẩm, mềm do các chất có trong mật ong giả gây nên.

17. Thử bằng nước

Bạn lấy một phần mật ong và năm phần nước, sau đó khuấy đều lên rồi đậy lại trong một ngày.

Nếu ngày hôm sau bạn không thấy có chất lắng xuống thì đó là mật ong xịn, tự nhiên. Bỡi lẽ càng nhiều chất lắng xuống bên dưới chứng tỏ mật ong càng kém chất lượng.

18. Dùng giấm

Giấm ăn cũng là một cách thử mật ong nguyên chất như sau: Trộn một muỗng cà phê mật ong với nước và một vài giọt giấm tinh chất, nếu có hiện tượng sủi bọt thì rất có khả năng mật ong đã bị pha chế.

Ngược lại, nếu là mật ong tốt sẽ không xảy ra hiện tượng nói trên.

Nguồn: Sưu tầm